Ingredienti per 4 persone
- 1 pollo giovane
- olio q.b.
- 6 pomodorini freschi
- patate
- peperoni
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale e pepe
Preparazione
Pulite il pollo e tagliarlo a pezzi piccoli. Rosolate il pollo nell’olio. Prima che i pezzi siano cotti, cospargere di sale e pepe e togliere il condimento in eccedenza per far rosolare le patate a toccheti e i peperoni.
Unire al pollo i pomodorini spellati e fateli cuocere completamente.
A cottura ultimata, cospargere di prezzemolo e unire le patate e peperoni.